Aceite calabaza

El aceite de calabaza se obtiene prensando, en frío, sus semillas crudas. Si no lo refinamos tiene toda una serie de propiedades muy interesantes.

Propiedades

• El aceite de calabaza está especialmente aconsejado en procesos de desmineralización como las caries dentales y los problemas de caída de cabello y uñas demasiado frágiles.
• Las semillas de calabaza y también su aceite son muy eficaces a la hora de expulsar parásitos intestinales como la solitaria, (tomar una cucharada sopera de semillas crudas o una cucharadita de las de postre de aceite, en ayunas).
• El estreñimiento y la colitis suelen mejorar.
• Tiene una acción diurética ya que favorece el funcionamiento renal.
• La mayoría de problemas de próstata (adenomas benignos, inflamación, atrofia, crecimiento anormal, etc.) se benefician de su efecto antiinflamatorio (por un lado gracias a su riqueza en cucurbitacina). Hemos de tener en cuenta que, además, la próstata es una glándula que necesita mucho zinc ya que este es un mineral vital en la producción de esperma y aquí la próstata tiene un papel importante.
  Algunos problemas de impotencia se relacionan con el estado de la próstata. Es por ello que algunas personas notan una mejoría a nivel sexual cuando su próstata mejora.
• La vista se beneficia de este aporte de Zinc ya que el ojo humano es muy rico en este mineral y necesita un buen aporte de este nutriente.
• Ideal en problemas cardiovasculares debido a su alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados que ayudan a mantener equilibrados los niveles de colesterol y triglicéridos.
• Su efecto antiinflamatorio también beneficia a las personas con tendencia a irritación o inflamación de la vejiga.

Información nutricional

• 30-40 % de proteínas.
• 35-40 % de ácidos grasos insaturados (de los que un 43-56 % es linoléico y un 24-38 % oleico).
• 5-9 % de carbohidratos.
• 20 % de fibra.
• Su riqueza en Selenio, Manganeso, Zinc, Hierro, Cobre, Magnesio y Potasio le dan ese carácter tan remineralizante.
• También nos aporta muchas vitaminas como Betacaroteno, vitamina D, E B1, B2, B3 y B6.

¿Sabías que...?

Se suele tomar como aliño en sopas, verduras y ensaladas. Hay personas que lo toman sólo y otras que lo mezclan con un poco de aceite de oliva. Del aceite de pepita de calabaza se suele tomar 2 ó 3 cucharaditas, de las de postre, al día. Los niños tienen suficiente con una cucharadita pequeña al día.

Datos del Autor:

Nombre: Josep Vicent Arnau
Contacto: JosepArnau@enbuenasmanos.com
Formación: Naturópata y Acupuntor

Artículo obtenido por: Enbuenasmanos Dietas

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OYE INVESTIGO SOBRE ESTO ME PODRIAS DECIR COMO HAGO ESTE ACEITE MI CORREO ES tierna.25@hotmail.com gracias y espero q me puedas ayudar		5		05-03-2007
DONDE CONSIGO ESTE ACEITE, SOY DE PERU		2		21-11-2006