Miel de Ágave

¿Qué es?

Es una especie de melaza obtenida a partir del Agave Azul, Tequilana Weber, una planta típica de México. Tiene un alto contenido en FOS (Fructooligosacáridos), componentes que facilitan el buen funcionamiento del sistema intestinal, así como del organismo en general gracias a sus efectos directos sobre la producción de las bifidobacterias. (bacterias intestinales provechosas para el organismo).

¿Cuáles son las propiedades de estos FOS (Fructooligosacáridos)?

• Estimulante del crecimiento de la flora intestinal (prebiótico ).
• Están libres de calorías, por lo que son recomendables en dietas de control de peso.
• Inhiben el crecimiento de bacterias patógenas (E.Coli, Listeria, Shigella, Salmonella).
• Son tolerados por las personas diabéticas e ideal para los hipoglucémicos. Beneficia a ambos porque tiende a regular los niveles de insulina.
• Los FOS no son útiles para las bacterias formadoras de caries dentales.
• Disminuyen los niveles de colesterol y triglicéridos.
• Aumentan a la absorción del calcio y del magnesio.
• Facilitan la motilidad intestinal, y se recomienda a las personas con estreñimiento.
• Ayuda a disminuir los niveles de colesterol.

Información nutricional

• Tiene un poder edulcorante doble que el azúcar comercial.
• Los FOS están libres de calorías y no son utilizados como fuente de energía por el organismo, por lo que es un alimento seguro para los diabéticos y para dietas de control de peso.
• Los FOS activan el crecimiento de las bifidobacterias e inhiben el crecimiento de microorganismos potencialmente putrefactos que tienen una tendencia a causar la diarrea.

¿Sabías qué...?

El Agave Azul Tequilana Weber es la planta que se utiliza en México para la producción de su bebida nacional (el tequila).

El edulcorante natural para toda la familia

Datos del Autor:

Nombre: Josep Vicent Arnau
Contacto: JosepArnau@enbuenasmanos.com
Formación: Naturópata y Acupuntor

Artículo obtenido por: Enbuenasmanos Dietas

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estaria muy agradecida si me pudieran enviar lo q les pido al siguiente correo: pamelita_diazc@hotmail.com, ya que como comente abajo es de importancia para mi tesis. gracias.		5		28-10-2009
hola me parece muy interesante la información, y me interesaría conocer el proceso de obtención de miel de agave, y les pediría de favor me puedan ayudar con la información ya que estoy realizando una tesis sobre este tema.		5		28-10-2009
me interesa comprar miel de agave denme los datos de algún productor por favor		5		23-10-2009
holA me interesa conocer el poceso de obtencion d ela miel de agave...por favor les pido que si pueden me auxilien con esto...estudio quimica en alimentos y voy a hacer una ivestigacion sobre este producto buenisimo... mi correo: carmeliux_1322@hotmail.com		1		01-09-2009