Hay personas que no toleran la “leche” de soja

La bebida de soja (soya) está cada vez más de moda. Ahora es bastante fácil encontrarla en herbolarios, comercios de alimentos naturales e incluso en supermercados.

Muchas personas buscan pasarse a una leche vegetal y han oído que la soja es una buena alternativa.

Lo cierto es que muchas personas que no toleraban la leche de vaca observan que la de soja les va de maravilla.

Lo que ocurre es que, como todo en esta vida, no todo le va bien a todo el mundo.

Aquellas personas que ya no digieren muy bien las legumbres (lentejas, garbanzos, soja, frijoles, etc.) pueden observar que tampoco terminan de digerir, cien por cien, esta leche vegetal. Notan hinchazón, gases e incluso diarrea.

La Macrobiótica recomienda que si tomamos esta "leche" es mejor hervirla unos diez minutos, a fuego muy lento, con una pizca de sal (cuidado los hipertensos). Así se vuelve más digestiva.

Algunos fabricantes están empezando a combinar la soja con avena, arroz e incluso con almendras. Así conseguimos una leche más digestiva y con nutrientes más diversos.

En muchos países se puede conseguir más tipos de leches o bebidas vegetales (de chufa, almendra sin azúcar, avena, avellana, quínoa, arroz o distintas combinaciones de estos ingredientes).

Vuestro médico, especialista o en muchos comercios de productos naturales os pueden decir que variedad os puede sentar mejor y con que nombre comercial se encuentra.

El hecho de ir variando suele ser positivo ya que así nunca haremos un exceso ni tendremos déficit de ningún nutrientes en particular.

Nuestro consejo es que aprendáis a escuchar a vuestro cuerpo siempre que introduzcáis un alimento nuevo en vuestra dieta. Es importante ver si ahora vamos mejor o peor al baño, si nos sentimos hinchados o por fin nos hemos deshinchado, si tenemos algún síntoma que antes no teníamos, etc.

¡Que disfrutéis de las leches vegetales!

Datos del Autor:

Nombre: Josep Vicent Arnau
Contacto: JosepArnau@enbuenasmanos.com
Formación: Naturópata y Acupuntor

Artículo obtenido por: Enbuenasmanos Dietas

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