La Soja

Propiedades de la soja

• La soja por su aporte en isoflavonas ( fitoestrógenos) regula el flujo de hormonas femeninas, reduciendo los sofocos de la menopausia y la pérdida de minerales en los huesos.
• La soja regula la tasa de azúcar en la sangre, siendo aconsejada en diabéticos.
• La soja se recomienda para prevenir problemas del corazón y del sistema circulatorio.
• La soja reduce el colesterol gracias a su aporte en Lecitina e isoflavonas.
• La soja es una excelente fuente de proteínas, la cual se convierte en un complemento idóneo en dietas vegetarianas.
• La soja es preventiva de Cáncer de Próstata ya que en este órgano hay muchos receptores de estrógenos y la soja ayuda a regularlos.

Información nutricional de la soja (100 gr crudos)

• 375 Calorías.
• 33 gr de Proteínas.
• 18 gr de Hidratos de Carbono.
• 14 gr de Fibra.
• 20 gr de una grasa llamada Lecitina que ayuda a bajar el Colesterol.
• Su gran riqueza en Magnesio, Hierro ( 9 mg), Calcio ( 250 mg) y sobre todo en Potasio (1.675 mg), lo convierten en un alimento muy remineralizante.
• También contiene vitaminas del grupo A, B, E y ácido fólico.

¿Sabías qué...?

La soja, además de nutritiva, es un alimento muy versátil y con ella se pueden preparar yogures, salchichas, hamburguesas, patés, galletas y muchos otros preparados.

Datos del Autor:

Nombre: Mireya Olmo
Contacto: filasanaima@yahoo.es

Artículo obtenido por: Enbuenasmanos Dietas

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Muy bien escrito		4		14-03-2008