Calasparra

DESCRIPCIÓN

Arroz procedente de la especie Oryza sativa, L de las variedades Bomba y Balilla X Sollana, destinado al consumo humano.

El arroz protegido será:

Arroz blanco: Aquel de cuyos granos maduros se han eliminado total o parcialmente las cutículas del pericarpio y que presentan color más o menos blanco pero siempre uniforme. De categorías comerciales 'Extra' y 'Primera'.
Arroz integral: Constituído por los granos de este cereal maduro desprovisto de su cubierta exterior o cascarilla (glumas o glumillas) y revestido del pericarpio al que debe su color característico.

La variedad más cultivada es la Balilla X Sollana.

SITUACIÓN GEOGRÁFICA

La zona de producción está constituida por los terrenos ubicados en los términos municipales de Calasparra y Moratalla, en la provincia de Murcia, y de Hellín en la provincia de Albacete.

Las zonas de elaboración y envasado coinciden con la de producción.

Consejo Regulador de la D.O.P. "CALASPARRA"

Dirección: Avda. 1º de Mayo, 13, 1º 30420 - CALASPARRA (Murcia)

Teléfono: 968/72.06.14

Fax: 968/72.06.14

Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación