Carne de cantabria

DESCRIPCIÓN

Carne de Vacuno procedente de las razas agrupadas en el tronco Cántabro, bóvido castaño cóncavo: Tudanca, Monchina y Asturiana; de la raza Pardo Alpina integrada por absorción, Limusina adaptada al medio y sus cruces.

SITUACIÓN GEOGRÁFICA

El territorio de reproducción, crianza y engorde del ganado destinado a la producción de carne apta para ser protegida por la Indicación Geográfica Protegida, comprende el territorio de la Comunidad Autónoma de Cantabria.

El área de elaboración se extiende igualmente, al territorio de la Comunidad Autónoma de Cantabria.

Consejo Regulador de la I.G.P. "CARNE DE CANTABRIA"

Dirección: c/ Héroes del 2 de Mayo, 27 39600 - MURIEDAS (Cantabria)

Teléfono: 942/26.98.55

Fax: 942/26.98.56

E-mail: odeca@odeca.es

Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación