Carne de la sierra del guadarrama
DESCRIPCIÓN
La Denominación protege a la carne procedente del ganado vacuno de aptitud cárnica de las razas Avileña-Negra Ibérica, Limusina, Charoles y sus cruces.
SITUACIÓN GEOGRÁFICA
La zona de producción comprende las siguientes comarcas agrarias de la Comunidad Autónoma de Madrid:Lozoya-Somosierra y parte de las comarcas de Guadarrama, Área Metropolitana de Madrid, Campiña y zona Suroccidental.
La zona de sacrificio y faenado abarca la totalidad de la comunidad Autónoma de Madrid.
Consejo Regulador de la I.G.P. "CARNE DE LA SIERRA DEL GUADARRAMA"
Dirección: Complejo Agropecuario. Ctra. de Guadalix, km. 2,500
28770 - COLMENAR VIEJO (Madrid)
Teléfono: 91/485.15.06
Fax: 91/485.15.06