Carne de la sierra del guadarrama

DESCRIPCIÓN

La Denominación protege a la carne procedente del ganado vacuno de aptitud cárnica de las razas Avileña-Negra Ibérica, Limusina, Charoles y sus cruces.

SITUACIÓN GEOGRÁFICA

La zona de producción comprende las siguientes comarcas agrarias de la Comunidad Autónoma de Madrid:Lozoya-Somosierra y parte de las comarcas de Guadarrama, Área Metropolitana de Madrid, Campiña y zona Suroccidental.

La zona de sacrificio y faenado abarca la totalidad de la comunidad Autónoma de Madrid.

Consejo Regulador de la I.G.P. "CARNE DE LA SIERRA DEL GUADARRAMA"

Dirección: Complejo Agropecuario. Ctra. de Guadalix, km. 2,500
28770 - COLMENAR VIEJO (Madrid)

Teléfono: 91/485.15.06

Fax: 91/485.15.06

Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación