Cerezas de la montaña de alicante

DESCRIPCIÓN

Frutos de las variedades "Buriat", "Tilagua", "Pianera", "Picota", "Starking", "Corazón de Pichón" y "Ambrunesa", procedentes de Prunus avium, L, Prunus cerasum, L o de sus híbridos, destinados al consumo humano en fresco.

Las características peculiares de las variedades autorizadas son:

Color: De rojo carmín a rojo vivo.

Sabor: Dulce.

Pulpa: Blanda, de color rosa a vino tinto.

Forma: De bola, generalmente pequeña, puntiaguda en su base.

Presentación: Fruto unido a su pedúnculo.

Las cerezas protegidas sólo serán de las categorías "Extra" y "Primera", cuyos calibres irán en función de las variedades.

SITUACIÓN GEOGRÁFICA

La zona de producción se encuentra situada al norte de la provincia de Alicante y al sur de la provincia de Valencia.

La zona de acondicionamiento y envasado coincide con la de producción.

Consejo Regulador de la I.G.P. "CEREZAS DE LA MONTAÑA DE ALICANTE"

Dirección: Ctra. Albaida-Denia, s/n. 03788 - ALPATRO (Alicante)

Teléfono: 96/640.67.00 y 96/640.67.29

Fax: 96/640.66.11

Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación