Lenteja de la armuña

DESCRIPCIÓN

Lentejas secas, separadas de la vaina, procedente de plantas de la familia de las leguminosas, de la especie Lens culinaris Medicus, de la variedad denominada "Rubia de La Armuña" destinadas al consumo humano.

Las características morfológicas de esta variedad son:

Color: Verde claro, a veces jaspeado.
Tamaño: hasta nueve milímetros de diámetro; 1.547 semillas/l00 g

SITUACIÓN GEOGRÁFICA

La zona de producción se localiza al norte de la provincia de Salamanca. Está constituida por los terrenos ubicados en 38 municipios de la provincia de Salamanca pertenecientes en su mayor parte a la comarca natural de La Armuña.

La zona de elaboración y envasado coincide con la zona de producción.

Consejo Regulador de la I.G.P. "LENTEJA DE LA ARMUÑA"

Dirección: Ctra. de Valladolid, s/n. (Edf. Caja Salamanca y Soria) 37184 - VILLARES DE LA REINA (Salamanca)

Teléfono: 923/22.83.45

Fax: 923/22.83.45

E-mail: lentejaarmu@jazzfree.com

Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación