Les garrigues

DESCRIPCIÓN

Aceite de oliva virgen obtenido de los frutos del olivo (Olea europea, L.), de las variedades Arbequina y Verdiell, por procedimientos mecánicos o por otros medios físicos que no produzcan alteración del aceite, conservando el sabor, aroma y características del fruto del que procede.

Los aceites presentarán las características organolépticas de los productos de esta zona en cuanto a color, transparencia, olor y sabor. Se diferenciarán dos tipos según el momento de la recolección:

Frutado, procedente de la recolección más temprana, de color verdoso, más "cuerpo" y sabor almendrado amargo.
Dulce, procedente de la recolección más tardía, de color amarillo, más "fluido" y de sabor dulce.

SITUACIÓN GEOGRÁFICA

La zona de producción se encuentra situada al Sur de la provincia de Lleida, constituida por la comarca de "Les Garrigues" y algunos municipios limítrofes de las comarcas de "La Segarra" y "Meridional".

Los términos municipales son:

Comarca "Les Garrigues": L'Albagés, L'Albi, Arbeca, Bellaguarda, Les Borges Blanques, Bovera, Castelldans, Cerviá de les Garrigues, El Cogul, L'Espluga Calva, La Floresta, Fulleda, Granadella, -Granyena de les Garrigues, Juncosa, Juneda, Els Omellons, La Pobla de Cérvoles, El Solerás, Els Torms, El Vilosell, Vinaixa.

Comarca "El Segriá": Aitona, Alcanó, Alfés, Almatret, Aspa, Llardecans, Maials, Sarroca, Serós, Sunyer y Torrebesses.

Comarca "L'Urgell": Belianes, Ciutadilla, Guimerá, Maldá, Nalec, Els Omells de Na Gaia, San Martí de Ruicorb, Vallbona de les Monges, Verdú.

Consejo Regulador de la D.O.P. "LES GARRIGUES"

Dirección: Complex La Caparella, 97. 1ª planta 25192 - LLEIDA

Teléfono: 973/28.04.70

Fax: 973/26.04.27

E-mail: dpgarrigues@svt

Página Web: http://www.svt.es/dopgarrigues

Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación