Miel de granada

DESCRIPCIÓN

Miel elaborada por la abeja melífera a partir del néctar de las flores o de las secreciones procedentes de las partes vivas de las plantas o que se encuentren sobre ellas, que las abejas liban, transforman, combinan con sustancias específicas propias, almacenan y dejan madurar en los panales de la colmena, procedentes de las colmenas ubicadas en la zona delimitada.

Los tipos de miel son: Miel monofloral de castaño (Castanea sativa), Miel monofloral de romero (Rosmarinus officinalis), Miel monofloral de tomillo (Thymus sp.), Miel monofloral de aguacate (Persea americana), Miel monofloral de naranjo o azahar (Citrus sp.), Miel monofloral de cantueso (Lavandula stoechas), Miel de la sierra y Miel multifloral.

Características fisicoquímicas generales para todas las mieles:

Humedad menor 17,5%
Hidroximetilfurfural < 10 mg/kg.

Características melisopalinológicas generales para todas las mieles:

Espectro polínico conformado principalmente por las Familias Cistaceae, Lamiaceae, Fagaceae, Rosaceae, Asateraceae, Brassicaceae, Fabaceae, Myrtaceae, Borraginaceae, Salicaceae, Campanulaceae, Resedaceae, Plantaginaceae, Apiaceae, Caesalpinaceae y Lauraceae
Erica sp. < 1%

SITUACIÓN GEOGRÁFICA

La zona de asentamiento de las colmenas y extracción de la miel, es decir la zona de producción, abarca todos los términos municipales de la provincia de Granada, en la Comunidad Autónoma de Andalucía.

Consejo Regulador de la D.O.P. "MIEL DE GRANADA"

Dirección: La Casita de Papel, s/n. Apdo.correos 21. 18420 - LANJARÓN (Granada)

Teléfono: 958/77.11.31

Fax: 958/77.11.31

Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación