Patata de prades

DESCRIPCIÓN

El producto a proteger se define como los tubérculos de la especie Solanum tuberosum L, de la variedad cultivada 'Kennebec', destinados a consumo humano, de calibre comprendido entre 40 y 80 mm, aunque en casos excepcionales puede llegarse a 100 mm.

Estas patatas presentan una piel muy lisa, dura y consistente. La carne es blanquecina, con textura consistente y harinosa, sabor dulce y persistente y olor ligeramente acastañado.

SITUACIÓN GEOGRÁFICA

La zona de producción de las patatas amparadas por la Indicación Geográfica Protegida 'Patatas de Prades', estará constituida por los terrenos ubicados en los términos municipales de Prades, Capafonts, La Febró y Arbolí, todos ellos pertenecientes a la Comarca del Baix Camp, en la provincia de Tarragona, en la Comunidad Autónoma de Cataluña.

La zona de acondicionamiento y envasado coincide con la zona de producción.

Consejo Regulador de la I.G.P. "PATATA DE PRADES"

Dirección: Avda. Verge d'Abellera, 1. 43364 - PRADES (Tarragona)

Teléfono: 977/86.81.78

Fax: 977/86.81.78

Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación