Pimentón de murcia

DESCRIPCIÓN

Producto resultante de la molienda de pimientos totalmente rojos del género Capsicum Annuum L., variedad 'Bola', recolectados, maduros, sanos, limpios y secos, libres de ataques de plagas o enfermedades y que procedan de la zona de producción delimitada.

Se permitirá la adición de aceites vegetales comestibles en la proporción máxima del 8 % en masa del producto seco.

El producto elaborado estará exento de: semillas procedentes de otras variedades de pimientos; placentas, cálices y pedúnculos en proporción superior a la del propio fruto; colorantes artificiales y otras sustancias que afecten a los valores de los parámetros que definen a esta especia.

SITUACIÓN GEOGRÁFICA

La zona geográfica delimitada corresponde a toda la provincia de Murcia.

La zona de producción está constituida por los terrenos ubicados en los siguientes términos municipales: Alhama de Murcia, Beniel, Cartagena, Fortuna, Fuente Álamo, Librilla, Lorca, Molina de Segura, Murcia, Puerto Lumbreras, San Javier, Santomera, Torre Pacheco, Totana, de la provincia de Murcia, situada en el Sureste de España

La zona de elaboración y envasado del 'Pimentón de Murcia' comprende todos los términos municipales de la provincia de Murcia.

Consejo Regulador de la D.O.P. "PIMENTÓN DE MURCIA"

Dirección: Políg.Indust."El Saladar". C/Huertos Nuevos, s/n. Edificio Centro Desarrollo Local
30850 - TOTANA (Murcia)

Teléfono: 968/42.40.16

Fax: 968/42.40.16

E-mail: dopimientomurcia@iespana.es

Página Web: http://www.ayto-totana.net/pimentondemurcia/index.asp

Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación