Pimiento del piquillo de lodosa

DESCRIPCIÓN

Frutos procedentes de la especie Capsicum annuum.L de la variedad 'Piquillo', destinados al consumo humano en conserva, cuyas características principales son:

Color: rojo fuerte
Sabor: dulce
Longitud: corto, no más de 10 cm. en general.
Diámetro: medio de 4 a 5 cm
Forma: triangular, ápice agudo
Peso medio del fruto: entre 35 a 50 gr.
Espesor de la carne: fina, unos 0,3 cm.
Número de lóbulos: 2-3.
Porte del fruto: colgante

Los frutos presentaran un desarrollo suficiente y un grado de madurez que les permita soportar la manipulación, el transporte y responder en la industria a los procesos de elaboración.

Las conservas de Pimiento del Piquillo de Lodosa amparadas por la Denominación serán de las categorías comerciales Extra y Primera.

SITUACIÓN GEOGRÁFICA

La zona de producción está constituida por los terrenos ubicados en ocho municipios situados en la 'Ribera Baja' de Navarra, a orillas de los nos Ebro y Ega.

Los términos municipales que constituyen esta zona son: Andosilla, Azagra, Cárcar, Lerín, Lodosa, Mendavia, San Adrián y Sartaguda, todos de la provincia de Navarra.

La zona de elaboración coincide con la de producción.

Consejo Regulador de la D.O.P. "PIMIENTO DEL PIQUILLO DE LODOSA"

Dirección: Avda.Serapio Huici, 22. Edificio Peritos 31610 - VILLAVA (Navarra)

Teléfono: 948/01.30.45

Fax: 948/01.30.41

E-mail: iconsejo@nasersa.com

Página Web: http://www.denominacionesnavarra.com

Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación