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> Home > Alimentación > Alimentos > Productos Regionales > Queso zamorano  DESCRIPCIÓN
SITUACIÓN GEOGRÁFICA
Consejo Regulador de la D.O.P. "QUESO ZAMORANO" Dirección: DIPUTACIÓN DE ZAMORA. c/ Ramos Carrión, 11 49001 - ZAMORA Teléfono: 980/53.05.11 Fax: 980/53.05.11 E-mail: denominacion@quesozamorano.com Página Web: http://www.quesozamorano.com Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación Servicios
Canales
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Queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de las razas autóctonas Churra y Castellana. La leche será entera y limpia, exenta de calostros, contaminantes, conservantes, antibióticos y cualquier producto que pueda incidir negativamente en la elaboración, maduración y conservación del queso.
Tanto la zona de producción como la zona de elaboración del 'Queso Zamorano' corresponden a la totalidad de los términos municipales de la Provincia de Zamora.