Queso zamorano

DESCRIPCIÓN

Queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de las razas autóctonas Churra y Castellana. La leche será entera y limpia, exenta de calostros, contaminantes, conservantes, antibióticos y cualquier producto que pueda incidir negativamente en la elaboración, maduración y conservación del queso.

SITUACIÓN GEOGRÁFICA

Tanto la zona de producción como la zona de elaboración del 'Queso Zamorano' corresponden a la totalidad de los términos municipales de la Provincia de Zamora.

Consejo Regulador de la D.O.P. "QUESO ZAMORANO"

Dirección: DIPUTACIÓN DE ZAMORA. c/ Ramos Carrión, 11 49001 - ZAMORA

Teléfono: 980/53.05.11

Fax: 980/53.05.11

E-mail: denominacion@quesozamorano.com

Página Web: http://www.quesozamorano.com

Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación