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¿Qué son los aditivos alimentarios?Los aditivos son sustancias que se añaden a los alimentos para asegurar su conservación, conservar o potenciar su aroma, dar color y mejorar su aspecto. Aunque esto puede ser positivo, muchas veces sólo vale para hacer comestibles productos de baja calidad. ¿Cómo detectar los aditivos en los alimentos?Hemos de mirar en las etiquetas de los alimentos envasados en el apartado donde dice INGREDIENTES. La normativa de cada país respecto al etiquetaje de los alimentos puede variar pero en general es obligatorio especificar todos los ingredientes y eso incluye a los aditivos. ¿Son inocuos para la salud?Los aditivos que consumimos con los alimentos están sujetos a unos requisitos rigurosos respecto a su inocuidad y han sido aprobados por las autoridades sanitarias. Por aditivo inocuo se entiende aquel que no constituye un riesgo para la salud si se consume en la concentración empleada. Hay unas dosis máximas establecidas legalmente. ¿Qué podemos hacer?Realmente los consumidores tenemos mucho poder. A la hora de comprar un producto, por ejemplo una mermelada de fresa, podemos observar que una marca contiene sólo fresa y azúcar y en cambio otra puede contener colorantes y saborizantes. Alimentos garantizados que no llevan aditivosLos siguientes alimentos, por ley, no pueden llevar ningún tipo de aditivo:
¿Sabías que...?Los alimentos ecológicos, orgánicos o biológicos nunca llevan aditivos de ningún tipo y tanto su sabor como su color son realmente lo que podemos apreciar. Nombre: Montse Valderrama Artículo obtenido por: Enbuenasmanos Dietas Este artículo ha sido visitado 3297 veces.
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