Colorantes alimentarios II

E130 Azul de Antraquinona

• Color azul artificial.
• Alimentos que lo contienen: pastelería.
• Posibles efectos secundarios: Potencial cancerígeno. Produce alergias y urticarias en pocos minutos. Peligroso.

E131 Azul patentado V

• Color azul de síntesis artificial.
• Alimentos que lo contienen: pastelería, recubrimientos de azúcar, bebidas, dulces.
• Posibles efectos secundarios: Puede provocar alergias, urticaria. Cancerígeno.

E132 Indigotina

• Color azul artificial.
• Alimentos que lo contienen: recubrimientos de azúcar, bebidas, dulces.
• Posibles efectos secundarios: Ninguno, pero tampoco es útil.

E133 Azul brillante FCF

• Color azul artificial.
• Alimentos que lo contienen: hortalizas inglesas en conserva.
• Posibles efectos secundarios: en dosis altas puede acumularse en riñones y vasos linfáticos. Evitar.

E140 Clorofila

• Color verde, que se extrae de plantas herbáceas, ortigas, alfalfa.
• Alimentos que lo contienen: Chicles, helados de aromas artificiales, dulces.
• Posibles efectos secundarios: Ninguno.

E141 Complejos cúpricos de clorofila

• Color verde, sintetizado a partir de la clorofila.
• Alimentos que lo contienen: Chicles, helados, dulces, legumbres.
• Posibles efectos secundarios: Ninguno.

E142 Verde ácido brillante

• Color de verde a azul, de síntesis artificial.
• Alimentos que lo contienen: dulces.
• Posibles efectos secundarios: Potencial cancerígeno.

E150 Caramelo

• Color marrón. Se obtiene en presencia de amoniaco.
• Alimentos que lo contienen: Bollería, pan, vinagre, esencias de café, bebidas alcohólicas, chocolate.
• Posibles efectos secundarios: En experimentos con ratas se han descrito alteraciones sanguíneas. Evitarlo.

E151 Negro brillante

• Color negro artificial.
• Alimentos que lo contienen: regaliz, salsas, dulces, huevas de pescado, caviar alemán.
• Posibles efectos secundarios: Reacciones alérgicas. Por la acción del calor se convierte en tóxico.

E152 Negro 7984

• Color negro artificial. Se prohibió en 1978 en los países del mercado común.
• Alimentos que lo contienen: pastelería.
• Posibles efectos secundarios: tóxico.

E153 Carbón medicinal vegetal

• Color negro, obtenido del carbón vegetal.
• Alimentos que lo contienen: recubrimientos de cera en quesos.
• Posibles efectos secundarios: Puede contener benzopireno. No tomar.

E154 Marrón FK (colorante azoico)

• Color marrón artificial.
• Alimentos que lo contienen: ahumados.
• Posibles efectos secundarios: en concentraciones altas puede acumularse en los riñones y vasos linfáticos.

E155 Marrón HT (colorante azoico)

• Color marrón de síntesis artificial.
• Alimentos que lo contienen: galletas, postres, condimentos.
• Posibles efectos secundarios: en concentraciones altas puede acumularse en los riñones y vasos linfáticos.

E160a Carotenoides

• Color de naranja amarillo, obtenido a partir de extractos vegetales o de síntesis artificial. Precursores de la vitamina A. El cuerpo puede metabolizarlos en vitamina A.
• Alimentos que lo contienen: mantequilla, quesos, margarina, mazapán.
• Posibles efectos secundarios: Ninguno.

E160b Bixina

• Color naranja.
• Alimentos que lo contienen: caramelos, queso, margarina.
• Posibles efectos secundarios: reacciones alérgicas.

E160c Capsantina

• Color naranja, de procedencia natural, concentrado de pimiento.
• Alimentos que lo contienen: queso fundido, confituras, mermeladas.
• Posibles efectos secundarios: No se han descrito.

E160d Licopeno

• Color rojo de procedencia natural, concentrado de tomate o obtenido por síntesis.
• Alimentos que lo contienen: Postres, condimentos, suplementos nutricionales.
• Posibles efectos secundarios: Ninguno.

E161 Xantofilas

• Color naranja, de procedencia natural.
• Alimentos que lo contienen: galletas y pastelería.
• Posibles efectos secundarios: Ninguno.

E162 Betanina

• Color rojo, de la remolacha.
• Alimentos que lo contienen: pastelería, chicles, yogur, salsas.
• Posibles efectos secundarios: Ninguno.

E163 Antocianos

• Color de rojo a azul. de origen natural.
• Alimentos que lo contienen: bebidas, helados, dulces.
• Posibles efectos secundarios: Ninguno.

E170 Carbonato cálcico

• Color blanco grisáceo de origen mineral.
• Alimentos que lo contienen: pastelería y elementos de decoración de la alimentación.
• Posibles efectos secundarios: No se sabe.

E171 Bióxido de titanio

• Color blanco de origen mineral.
• Alimentos que lo contienen: decoración de pasteles, dulces. En lacados de comprimidos, bloquea la respiración celular.
• Posibles efectos secundarios: No se sabe, evitarlo.

E172 Óxidos e hidróxidos de hierro

• Color amarillo, rojo y negro. De origen mineral.
• Alimentos que lo contienen: grageas y dulces.
• Posibles efectos secundarios: No se sabe. Mejor evitarlo.

E173 Aluminio

• Color plateado de origen mineral y de metal.
• Alimentos que lo contienen: Superficies de dulces. Pastelería. En al \"Almax\" (medicamento antiácido).
• Posibles efectos secundarios: Inocuidad controvertida. Evitarlo. Potencia el Alzheimer.

E174 Plata

• Color plateado de origen mineral y metal.
• Alimentos que lo contienen: Pastelería.
• Posibles efectos secundarios: Poco utilizado. No se sabe.

E175 Oro

• Color dorado.
• Alimentos que lo contienen: Pastelería.
• Posibles efectos secundarios: Poco utilizado.

E180 Litolrubina (colorante azoico)

• Color rojo de origen sintético.
• Alimentos que lo contienen: recubrimiento de cera en quesos.
• Posibles efectos secundarios: sospechoso de toxicidad.

E579 Gluconato ferroso

• Estabilizante del color de síntesis artificial.
• Alimentos que lo contienen: coloración negra de las aceitunas.
• Posibles efectos secundarios: No se han descrito.

E585 Lactato ferroso

• Estabilizante del color de síntesis artificial.
• Alimentos que lo contienen: coloración negra de las aceitunas.
• Posibles efectos secundarios: Puede favorecer la proliferación de agentes cancerígenos.

Recordad que esta información es orientativa. Continuamente se van realizando más estudios y puede que en algún caso debamos corregir algún dato.
Ante cualquier duda no dudéis de pedir consejo a vuestro médico o especialista.

Datos del Autor:

Nombre: Montse Valderrama
Contacto: montselinda@yahoo.es

Artículo obtenido por: Enbuenasmanos Dietas

Este artículo ha sido visitado 11983 veces.

Últimos comentarios

COMENTARIO

VOTO

FECHA

hola ami me regalaron un dulce, pero decidi revisar sus ingredientes.yme di cuenta de que contiene dioxido de titanio, decidi buscar si tiene algun efecto secundario. gracias ´por la informacion te lo agradesco.		1		02-03-2012
Gracias por la iformacion, debemos estar atentos y leer la informacion sobre los ingredientes presentes en los jugos, yogures y en general los alimentos que consomen nuestros hijos. Las grandes industrias siempre buscan captar la atencion de los niños porque sus sus clientes potenciales, ofrecen productos que no son buenos para la salud, solo pretenden ganancias. Debemos enseñar a nuestros niños acerca de los daños que pueden sufrir por consumir alimentos que contienen colorantes artificiales y promover el consumo de frutas, jugos y postres naturales		5		30-06-2011
gracias por la info!! =)		5		21-05-2011
gracias por sus enseñanzas yo sufro de mil alergias, creo qu el alumino es el factor detonante, no entiendo el por que? el limon que es un acido afecta al organismo en relacion con el alumino, si peden contesteme, gracias,		5		25-11-2010