¿Que tipo de grasas estamos consumiendo más? - Grasas - Nutrición - Alimentación

¿Que tipo de grasas estamos consumiendo más?

En este tabla os proporcionamos una lista de la cantidad y tipo de ácidos grasos que contienen algunos alimentos. Así podemos saber, por ejemplo, si tomamos demasiado omega 3 o nos falta omega 6 en nuestra dieta. A partir de aquí podemos corregir la dieta. APORTE EN LA DIETA (100 gr.) DE: GRASA TOTAL, A.G. SATURADOS, MONOINSATURADOS, OMEGA 3 Y 6.

ALIMENTO

TOTAL

AGS

INSATURADOS

OMEGA 6

OMEGA 3

Harina Blanca		1.2		0.16		0.13	0.48	0.03
Arroz blanco		2.8		0.74		0.66	0.94	0.04
Arroz integral		3.6		0.85		0.91	1.26	0.03
Pasta		1.5		0.28		0.28	0.34	0.02
Pan blanco		1.9		0.40		0.25	0.62	0.04
Pan integral		2.9		0.54		0.41	1.08	0.08
Croissant		26.0		14.33		6.62	1.00	0.41
Muesli		6.7		1.19		3.35	1.69	0.05
Huevos gallina		11.2		3.15		4.31	1.61	0.08
Huevos de pato		11.8		2.83		4.82	1.81	0.20
Aguacate		19.3		2.27		14.5	1.61	0.07
Aceitunas		11.0		1.54		7.7	1.16	0.06
Almendras		55.8		4.4		38.2	10.20	0.27
Coco		36.0		31.4		2.4	0.62	0
Avellana		63.5		4.5		49.2	6.50	0.12
Cacahuete		46.0		8.7		22.0	12.75	0.35
Semillas calabaza		45.6		8.6		13.3	21.60	0.13
Semillas sésamo		58.0		8.6		22.7	25.35	0.15
Semillas girasol		47.5		6.6		10.7	28.06	0.09
Nueces		68.5		7.5		10.7	39.29	7.47
Leche de vaca entera		3.6		2.48		0.93	0.10	0.02
Leche vaca semi		1.7		1.07		0.39	0.05	0.01
Leche vaca desnatada		0.3		0.13		0.06	Trazas	Trazas
Leche de cabra		3.7		2.37		0.83	0.13	0.03
Queso de Burgos		14.9		8.8		4.30	0.8	-
Manchego curado		35.8		18.7		8.40	6.20	-
Queso Cheddar		32.7		19.25		7.14	0.99	0.28
Queso Edam		24.5		15.48		5.21	0.37	0.12
Yogur natural		3.0		1.91		0.71	0.05	0.02
Yogur desnatado		0.1		0.05		0.02	0.01	0.01
Mousse chocolate		6.5		3.34		1.39	0.1	0.03
Grasa vacuno		99.0		50.6		34.2	2.0	0.44
Manteca cerdo		99.0		40.6		43.0	9.2	0.51'
Sebo para untar		90.5		48.3		27.3	1.7	0.54
Mantequilla		82.2		52.1		18.5	1.4	0.68
Margarina dura		84.4		37.1		19.9	8.3	1.29
Margarina blanda		80.0		23.4		31.1	9.8	2.68
Margarina de soja		82.7		18.9		17.4	30.8	3.79
Aceite de coco		99.9		86.5		6.0	1.5	0
Aceite de avellana		99.9		7.8		76.5	11.1	0.10
Aceite de girasol		99.9		12.0		20.5	63.2	0.10
Aceite de maíz		99.9		14.5		29.9	50.4	0.90
Aceite de oliva		99.9		14.3		73.0	7.8	0.70
Aceite de palma		99.9		47.8		37.1	10.1	0.30
Aceite de sésamo		99.9		14.6		37.5	43.1	0.30
Aceite de soja (soya)		99.9		15.6		21.2	51.5	7.30
Magro de vacuno		4.3		1.7		1.8	0.17	0.07
Vacuno graso		43.0		20.0		17.3	0.93	0.27
Magro de cerdo		4.0		1.4		1.5	0.61	0.09
Cerdo graso		54.8		20.0		22.3	8.23	1.16
Chuleta de cerdo		15.7		5.5		6.4	2.2	0.30
Muslo de pollo		2.8		0.7		1.3	0.46	0.09
Pechuga de pollo		1.1		0.3		0.5	0.18	0.03
Conejo		3.4		1.8		0.7	0.41	0.25
Panceta y tocino		16.5		6.2		6.7	2.01	0.24
Salchichas de vaca		23.8		9.2		10.4	1.40	0.20
Salchichas de cerdo		22.7		8.2		9.7	2.77	0.26
Salchichas Frankfurt		25.4		9.2		11.4	2.66	0.24
Bacalao		0.7		0.13		0.08	0.02	0.26
Arenque		13.2		3.6		6.0	0.32	1.81
Caballa		16.1		3.2		7.9	0.50	2.8
Sardina		8.1		1.7		2.2	0.28	3.0
Salmón		7.8		1.4		3.3	0.27	1.8
Trucha		5.2		1.1		1.8	0.4	1.3
Atún	9.0	1.4	2.1	3.3	1.2
Cangrejo	5.5	0.6	1.5	0.24	1.10
Mejillón	2.7	0.5	0.4	0.08	0.68
Langostinos	0.6	0.13	0.15	0.03	0.11
Calamar	1.7	0.35	0.22	0.16	0.45
Anchoas	4.8	1.28	0.62	0.10	1.47
Merluza	15.30	3.20	4.07	0.17	1.67
Lenguado	1.20	0.30	-	0.00	0.10
Pez espada	4.01	1.10	1.59	0.03	0.44

Datos del Autor:

Nombre: Josep Vicent Arnau
Contacto: JosepArnau@enbuenasmanos.com
Formación: Naturópata y Acupuntor

Artículo obtenido por: Enbuenasmanos Dietas

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Últimos comentarios

COMENTARIO

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FECHA

muy wena esta pagina	5	03-12-2007

HOLA MARISSA ES IMPORTANTE QUE LEAS SOBRE FIBRA SOLUBLE E INSOLUBLE. DEBE HABER UNA PARTE DE SOLUBLE POR TRES DE INSOLUBLE. CREO QUE NO ESTA MUY EQUILIBRADA EN LA DIETA DE TU HIJO. TEN CUIDADO CON LA LINAZA PORQUE HAY INFORMACION DE QUE TIENE SUS CONTRAINDICACIONES Y NO ES RECOMENDABLE EN NIÑOS, ADEMAS QUE AL TENER MUCHA FIBRA SOLUBLE NO AYUDA EN EL CASO DEL ESTREÑIMIENTO. LA AVENA, PAPAYA TAMBIEN TIENEN MAS FIBRA SOLUBLE QUE INSOLUBLE. ESTA ULTIMA ES LA QUE FORMA EL BOLO FECAL QUE ES LO QUE NECESITARIA TU HIJO. LA FIBRA SOLUBLE ABSORVE MUCHA AGUA Y POR ESO PUEDES ESTAR PROPICIANDO MAS ESTREÑIMIENTO SI ES QUE NO HAS VISTO LOS RESULTADOS QUE ESPERABAS. EN EL CASO DEL YOGURT Y YAKULT SON NUTRITIVOS PERO NO AYUDAS PARA EVITAR EL ESTREÑIMIENTO. ATTE AMALIA ALONSO. AGUASCALIENTES	5	10-06-2007

Estimado amigo profesionista en nutrición: Me he permitido acercarme a usted, por mi necesidad de encontrar la mejor nutrición para mi y mi famlia. Tengo un hijo de 4 años que ha padecido severos problemas de estreñimiento, los cuales he ido resuelto con la ayuda de los laxantes, cosa que no es muy recomendable, pero que me he visto la necesidad de ocupoarlos; pero necesito encontrar una dieta que le ayude a tener una digestión normal que resuelva sus problemas para evacuar, ya que con los laxantes sufre de dolores abdominales muy fuertes. Por lo anterior le pido me aconseje que tipo de alimentación le debo ofrecer. Le comento que en su dieta diaria ya le he incluido: frutas como papaya, ciruela pasa, entre otras verduras como ejotes, pepino, acelgas, espinacas, lechuga, entre otras. cereales como avena de ojuelas yogur activia y/o yoplus, yacult alimentos de nutrisa como linaza en polvo, avena con linaza en polvo carne de pollo y res pero no he podido conseguir que sus evacuaciones sean normales. Por lo que le pido su gentil asesoria. Espero poder recibir su atenta respuesta de la cual le estaré realmente agradecida. Atte, Marissa Carrera Veracruz Mexico.	5	13-09-2006

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