Salsa de Iziquis o Hizikis

Ingredientes (4 porciones):

• 2 cucharadas soperas de algas Hizikis.
• 2 zanahorias medianas (dos o tres cucharadas soperas).
• 3 cucharadas soperas de aceite de sésamo.
• 2 cucharadas soperas de tamari.

Elaboración:

• Remojamos 15 minutos el alga Hiziki y la colamos guardando un poco del agua de remojo.
• Rehogamos en una sartén el aceite de sésamo, la zanahoria rallada y el alga Hiziki durante 10 minutos y añadimos el Tamari o salsa de soja al final.
• En un vaso de batidora introducimos la cantidad necesaria del agua de remojo junto al resto de los ingredientes y lo trituramos todo hasta conseguir la consistencia de una salsa.

Nuestro consejo:

Esta salsa la podemos utilizar como acompañamiento de un plato de cereal(arroz, mijo, cous-cous) y resulta ideal para macarrones y espaguetis.

Datos del Autor:

Nombre: Luisa Martín
Formación: Naturópata y diplomada en Herbodietética

Artículo obtenido por: Enbuenasmanos Dietas

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