Arroz al limón

Ingredientes:

• 350 gr de arroz integral.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• Una pizca de comino y una de mostaza negra.
• Canela en rama.
• 2 limones.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• Perejil y sal.

Elaboración:

• Lavar el arroz y dejar en remojo 20 minutos.
• Calentar el aceite y saltear las especias, agregar el arroz bien escurrido, removerlo dos o tres minutos y echar el agua (el doble de agua que arroz), la canela y la sal.
• Tapar la cacerola y cocinar a partir del hervor a fuego lento durante unos veinte minutos o hasta que el arroz haya absorvido todo el líquido.
• Rociar por encima con medio jugo de limón y la mantequilla.
• Tapar. Cocinar dos minutos más.
• Servir cada plato decorado con una ramita de perejil y una rodaja de limón.

Nuestro consejo:

Que el arroz sea biológico y las especias frescas.

Este plato lo he hecho numerosas veces en alguna fiesta, en especial para mi cumpleaños y ha sido un éxito.

Queda muy bien con arroz basmati. También se le puede añadir cúrcuma y le da un precioso color.

Datos del Autor:

Nombre: Esmeralda Berbel
Contacto: Esmeralda@enbuenasmanos.com

Artículo obtenido por: Enbuenasmanos Dietas

Este artículo ha sido visitado 5101 veces.

Últimos comentarios

COMENTARIO

VOTO

FECHA

muy buena receta sin duda esta de buenooooooooo gracias		5		08-10-2009
sin duda lo voy a probar,como buena valenciana me encanta el arroz y me parece una receta muy original;ya te cuento.		4		14-07-2009
Lo intentare hacerlo soy curioso dare respuesta pronto		1		08-04-2008
Lo prepararè y luego te darè mi comentario. me imagino que saldrà exquisito.		2		18-12-2007