Cous-cous con verduras y piñones

Ingredientes:

Diferentes verduras:

• Cebolla.
• Zanahoria.
• Alcachofa.
• Champiñones.
• Coliflor.
• 2 tazas de cus-cus.
• 2 tazas de agua.
• Piñones.
• Sal y aceite.

Elaboración:

• Cortamos las verduras bien pequeñas y las ponemos a freír con un poco de aceite en una olla, poniendo primero las más duras, las que tardan más en hacerse. Le ponemos sal.
• Cuando estén hechas las verduras, le añadimos los piñones y el cus-cus. Dejamos que se doren un poquito y le añadimos el agua que previamente habremos hervido con un poco de sal.
• Lo dejamos reposar unos cinco minutos.
  

Nuestro consejo:

El Comino le da un sabor exquisito. Lo tenemos que añadir al agua hirviendo, antes de tirarla al cus-cus.

Datos del Autor:

Nombre: Montse Valderrama
Contacto: montselinda@yahoo.es

Artículo obtenido por: Enbuenasmanos Dietas

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