Albóndigas de Tofu

Ingredientes:

• 125 grs. de tofu fresco.
• pan rallado.
• ajo y perejil picado.
• unas gotas de salsa de soja (Soya).
• 2 cucharadas de sésamo tostado (ajonjolí).
• harina blanca.
• aceite para freír.

Preparación

• Desmenuzar el tofu con un tenedor.
• Rallar la zanahoria y escurrir su jugo. Añadir al tofu.
• Dorar ligeramente el ajo con un poco de perejil, pan rallado, semillas de sésamo y unas gotas de salsa de soja.
• Mezclarlo todo bien y moldear la pasta, dándole forma de albóndigas. Si fuera necesario aumentar su consistencia añadir un poco de harina blanca.
• Rebozar cada albóndiga con un poco de harina.
• Calentar aceite y freírlas hasta que se doren.
• Retirar las albóndigas cuando estén hechas y colocarlas en una bandeja con papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.

Nuestro consejo

Si queremos que queden más crujientes las podemos rebozar con harina de garbanzos.
¡Buen Provecho!

Datos del Autor:

Nombre: Katherine Witty
Contacto: Katherine_m_w@hotmail.com

Artículo obtenido por: Enbuenasmanos Dietas

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