Croquetas de tofu

Ingredientes:

• 1 cebolla pequeña.
• 1 cuchara sopera de harina integral.
• ½ litro de leche de avena o de soja.
• 1 tofu.
• 3 cucharadas de aceite.
• Sal.
• Nuez moscada.

Elaboración:

• Ponemos la cebolla picada a dorar. Le añadimos la harina, i el tofu rallado.
• Le damos unas vueltas al tofu y le ponemos salsa de soja.
• Añadimos la leche, la sal y la nuez moscada. Dejamos que se haga hasta que quede una pasta más o menos compacta.
• Hacemos las croquetas y las pasamos por el huevo y el pan rallado.
• Ya las podemos freír!.

Nuestro consejo:

El huevo se puede substituir por una mezcla de harina, agua y salsa de soja.

Datos del Autor:

Nombre: Mai Vives
Contacto: Mai@enbuenasmanos.com
Formación: Profesora de Cocina Natural

Artículo obtenido por: Enbuenasmanos Dietas

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