Ensalada de cebolla y apio con vinagreta

Ingredientes:

• 2 cebollas.
• Apio blanquito.
• Agua y sal.

Para la vinagreta:

• Sal, aceite, vinagre y orégano.

Elaboración:

• Cortamos la cebolla a medías lunas y el apio a tiras largas y finas.
• Ponemos el agua con la sal a hervir y le añadimos la cebolla durante 2 minutos (para quitarle el picante).
• Dejamos enfriar la cebolla y le ponemos el apio.
• Mezclamos el aceite, la sal, el vinagre y el orégano, que quede cremoso.

Nuestro consejo:

El sabor del Apio es muy intenso así que mejor prepárate poquita cantidad ya que sinó puede cansar un poco. Es ideal como acompañante más que como un plato entero.

Datos del Autor:

Nombre: Mai Vives
Contacto: Mai@enbuenasmanos.com
Formación: Profesora de Cocina natural

Artículo obtenido por: Enbuenasmanos Dietas

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