Ensalada prensada

Ingredientes:

• Lechuga.
• Rábanos.
• Zanahoria.
• Pepino.

Elaboración:

• Limpiamos bien las verduras y las cortamos finas.
• Las ponemos en un plato, le tiramos un poco de sal amasando para que penetre, y le ponemos un plato encima con un peso.
• La dejamos ½ hora. Al tumbarla, saldrá mucha agua.
• Podemos hacer una salsa mezclando Tahín (puré de sésamo), vinagre, agua y salsa de soja.

Nuestro consejo:

Prensar las verduras va bien para la gente que tiene exceso de líquidos o problemas digestivos. Lo podemos hacer con la verdura dura y cruda. Es una manera de comernos las ensaladas sin hincharnos.

Datos del Autor:

Nombre: Mai Vives
Contacto: Mai@enbuenasmanos.com
Formación: Profesora de Cocina natural

Artículo obtenido por: Enbuenasmanos Dietas

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