Potaje de garbanzos y romero

Ingredientes:

• 200 gr. de garbanzos.
• Cebolla, judías, ajo y apio.
• Sal y aceite.
• Romero.

Elaboración:

• Dejamos los garbanzos toda la noche en remojo. Los escurrimos y los dejamos hervir durante 1 hora, hasta que estén blandos, aunque no completamente hechos ya que luego volverán a cocerse.
• Ponemos el ajo a freír y le añadimos las judías verdes y el apio. Al rato, le añadimos la cebolla, y a los cinco minutos, le ponemos un vaso grande de agua.
• Añadimos los garbanzos y lo dejamos 20 minutos cociéndose. Si hace falta, le ponemos más agua, la sal y el romero y lo dejamos 10 minutos más.

Nuestro consejo:

Podemos ponerle otras verduras, las que más nos gusten, así como vino o sidra.

Datos del Autor:

Nombre: Montse Valderrama
Contacto: montselinda@yahoo.es

Artículo obtenido por: Enbuenasmanos Dietas

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FECHA

dice mi madre que si esto son potajes que venga dios y lo vea.... ! donde estan los potajes que se pegan al riñon?		1		04-10-2007
gracias, esta receta es exelente , sana, nutritiva y sabe delicioso		5		09-08-2006