Puding de agar-agar

Ingredientes:

• 2 kilos de manzanas.
• 150 gr. de sirope de manzana líquida.
• 1 cucharada sopera de vainilla en polvo y otra de canela (en polvo).
• La raspadura de 1 limón.
• Un poco de zumo de naranja o clementina.
• Un yogurt natural.
• Una cucharada mediana de polvo de agar.

Elaboración:

• Se cuecen a fuego lento las manzanas, peladas y cortadas a dados, cuando adquieren la consistencia de compota, se añaden el resto de los ingredientes.
• Batimos toda la mezcla con la minipimer (mezcladora o trituradora).También se puede hacer en la misma olla y se vuelca sobre un molde de cristal.
• Por encima se adorna con trocitos de manzana hechos medías lunas, y se hornea al grill hasta que se ponga dorada.
• Se deja enfriar y está ya lista para consumir.

Datos del Autor:

Nombre: Luisa Martín
Formación: Naturópata y diplomada en Herbodietética

Artículo obtenido por: Enbuenasmanos Dietas

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excelente y muy bien explicado.gracias		5		10-07-2007