Leche merengada

Ingredientes:

• Un litro de leche entera (aquí no sirve desnatada).
• Un bastoncito de canela.
• La piel de un limón.
• Azúcar, miel, sirope o cualquier endulzante.

Elaboración:

• Herviremos la leche junto a la canela y la piel del limón.
• Cuando suba , bajamos la temperatura del fuego y cuando baje la hacemos subir de nuevo. Así tres veces.
• Dejaremos la leche enfriar y después de añadir el endulzante la pondremos en la nevera (heladera).

Nuestro consejo:

El truco está en servirla muy fría. Luego hay quien cuando está a punto tomarla le añade canela en polvo o más endulzante.

Datos del Autor:

Nombre: Josep Vicent Arnau
Contacto: JosepArnau@enbuenasmanos.com
Formación: Naturópata y Acupuntor

Artículo obtenido por: Enbuenasmanos Dietas

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bueno		3		13-05-2007
muyyyyyy bien		5		15-08-2006